СОЧНИКИ / oksana_foodblogger
✔️Ингредиенты:
Мука - 300 г
Сливочное масло - 100 г
Сметана 20% - 100 г
Яйца - 1 шт
Caxap - 100 г
Ванильный сахар - 1 ч л
Разрыхлитель - 1 ч л
✔️Начинка:
Творог 9% - 300 г
Caxap - 2 ст л
Ванильный сахар - 1 ч л
Мука - 1 ст л с горкой
Сметана - 1 ст л
Белок - 1 шт
Желток + 1 ст л молока для смазывания
✔️Способ приготовления:
Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и
мягкое сливочное масло, перемешиваем в крошку.
Отдельно смешиваем яйцо, сметану,
сахар и ванильный сахар.
Подучившуюся массу добавляем к крошке и
замешиваем тесто. Тесто получается мягким.
Заворачиваем в пищ. плёнку и убираем в
холодильник на час.
Для начинки перемешиваем творог, белок, сахар,
муку, сметану и ванильный сахар.
Тесто делим на 12 равных частей. Из каждого кусочка
формируем шарик, раскатываем в овал. На одну
сторону выкладываем чайной ложкой творожную
массу и накрываем второй половиной теста.
Смазываем сочники желтком и выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке 30
минут. По желанию остывшие сочники можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита 💝
